เมนูแนะนำ

มักกะโรนีอบชีส ไส้กรอกเวียนนาหมู

ส่วนประกอบ

เมนูไม่ยาก ทำได้เองที่บ้าน  ส่วนประกอบหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป  อุปกรณ์ที่มีอยู่ในครัวเรือน เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง หรือชุดปาร์ตี้ยามค่ำคืน กับค็อกเทลแสนอร่อยได้อย่างลงตัว

วิธีทำ

เรามาลงมือทำกันเถอะ

ส่วนประกอบ:-

   

1. เส้นมักกะโรนีข้องอ	250	กรัม
2. เกลือป่น	1	ช้อนชา
3. พริกไทยป่น	1	ช้อนชา
4. ออริกาโน่	2	ช้อนชา
5. น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ
6. พาสลีย์(สำหรับตกแต่ง)
7. แป้งเอนกประสงค์	2	ช้อนชา
8. ออริกาโน่	2	ช้อชา
9. มอซาเรลล่าชีส	100	กรัม
10. เนยจืด	50	กรัม
11. พริกไทยป่น	1	ช้อนชา
12. มอสซาเรลล่าชีส
13 หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า	150	กรัม
14. TGM โทสต์แฮม	150	กรัม
15. วิปครีม	200	กรัม
16. นมจืด	200	กรัม
17. มอสซาเรลล่าชีส	100	กรัม (สำหรับโรยหน้าตอนนำไปอบ
18. ถาดฟรอยด์

 

ส่วนที่ 1 ต้มมักกะโรนี

- มักกะโรนีตัวงอ	250	กรัม
- เกลือเป่น	1	ช้อนชา
- น้ำมันพืช	2	ช้อนโต๊ะ

 

วิธีต้มเส้น

ต้มน้ำในภาชนะ รอจนเดือด เติมเกลือป่น คนให้ละลายเข้ากับน้ำ  ใส่เส้นมักกะโรนี  คนไปเรื่อย ๆ  เพื่อไม่ให้เส้นมักกะโรนีติดก้นหม้อ เทน้ำมันพืชลงในหม้อ น้ำมันพืชนี้จะช่วยไม่ให้เส้นมักกะโรนีติดกัน  คนติดต่อกันไปเรื่อย ๆ ใช้เวลาประมาณ 8 นาที เมื่อมักกะโรนีสุกแล้วนำไปกรองน้ำออก และพักไว้ในภาชนะ

เรามาผัดมักกะโรนีชีสกันเถอะ...

 

- เนยจืด	50	กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า	150	กรัม
- แฮมหั่นเต๋า	150	กรัม
- มอสซเรลล่าชีส	100	กรัม
- วิปครีม	200	กรัม
- นมสดรสจืด	200	กรัม
- เกลือป่น	1/2	ช้อนชา
- พริกไทยป่น	1	ช้อนชา
- ออริกาโน่	2	ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์	2	ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส (สำหรับโรยหน้านำไปอบ)
- พาสลี่ย์ (สำหรับตกแต่งหน้า)

 

วิธีทำ

ใส่เนยจืดลงในหม้อผัดให้ละลายดี ใส่หอมใหญ่หั่นเต่า ผัดจนกว่าหัวหอมสุก (วิธีสังเกต หากหัวหอมสุก หัวหอมจะมีลักษณะใส) เมื่อหัวหอมใหญ่สุกแล้ว เติมแป้งอเนกประสงค์ลงในหม้อ ผัดแป้งต่อจนสุก ตามด้วยแฮมหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน เติมด้วยนมสดรสจืด, วิปครีม ลงในหม้อ ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เริ่มปรุงรสชาติ ด้วยเกลือป่น, พริกไทยป่น, ออริกาโน่ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว เติมด้วยมอสเซเร่ล่าชีส ผัดจนกว่าชีสจะละลาย เมื่อชีสละลายดี ให้สังเกตลักษณะชีสจะยืด แล้ว เติมด้วยเส้นมักกะโรนีที่ต้มพักไว้ ลงในหม้อ ผัดต่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ตักมักกะโรนีที่ผัดแล้วใส่ลงในถ้วยฟรอย หรือ ถ้วยที่ทนความร้อน ตัดให้เกือบเต็มถ้วย โรยด้วยชีสที่ด้านบนถ้วยให้ทั่ว และนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ใช้ไฟประมาณ 200 องศา (ใช้ไฟบน-ล่าง) เมื่ออบสุกจนเหลืองกรอบ ตกแต่งด้วยพาสรี่ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ