เมนูแนะนำ

ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์บีคิว

ส่วนประกอบ

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้!
เทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามาแล้ว เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศ วันนี้จะชวนทุกคนมาทำเมนูมงคลอย่าง “ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์บีคิว” เมนูเส้นต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นเมนูที่ถือว่ามงคลเพราะมีความเชื่อว่ากินแล้วจะมีอายุยืนยาว โดยนิยมรับประทานในวันเกิด หรือเทศกาลมงคลต่าง ๆ

ดังนั้นในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ คงจะขาดเมนูนี้ไปเสียไม่ได้ และอีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกัน ก็คือวัตถุดิบหลักอย่าง เบค่อนบาร์บีคิว ทีจีเอ็ม ที่มาเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญสำหรับเมนูมงคลจานนี้ วิธีทำจะเป็นอย่างไร ไปดูกันเลย! มาทำเมนูแสนมงคลกับเมนู “ผัดหมี่ซั่วเบคอนบาร์บีคิว” เมนูเส้นที่อากงกินแล้วต้องมอบอั่งเปา

วิธีทำ

ส่วนผสม  (สำหรับเสิร์ฟ 4 ที่)

 

เบค่อนบาร์บีคิว ทีจีเอ็ม	1 แพ็ค
เส้นหมี่ซั่ว	1 ห้อ
กระเทียมสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ	5-6 ดอก
กวางตุ้งฮ่องเต้	3 ต้น
แครอทหั่นเส้น	1/2 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน	2 ต้น
แปะก๊วย	3 ช้อนโต๊ะ
พุทราจีน	3 ช้อนโต๊ะ
เกาลัด	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที   

STEP 1 หั่นเบคอน	หั่นเบค่อนบาร์บีคิว ทีจีเอ็ม ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วเตรียมไว้
STEP 2 : ผัดส่วนผสมต่าง ๆ	ตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำมันงา และกระเทียมลงผัดให้สุก แล้วตามด้วยแปะก๊วย พุทราจีน เกาลัด เห็ดหอม ลงผัดให้เข้ากันดี  นำเบค่อนบาร์บีคิว ทีจีเอ็ม ที่หั่นเตรียมไว้ลงผัดกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วลวกสุกลงผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : ปรุงรส และ จัดเสิร์ฟ	เมื่อเส้นหมี่ซั่วและวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน  นำต้นหอมหั่นท่อนมาโรยและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นี้ก็จัดเสิร์ฟได้แล้ว!