เมนูแนะนำ

ขนมโตเกียว ไส้กรอกพันเบคอน

ส่วนประกอบ

วิธีทำ “ขนมโตเกียวไส้กรอกพันเบคอน” เมนูของว่างรสเข้มโดนใจ ย้อนวันวาน 

  มาทำเมนู “ขนมโตเกียวไส้กรอกพันเบคอน” เมนูของว่าง พร้อมกับไส้กรอกพันด้วยสโมคเบคอนรสเข้มโดนใจทั้งครอบครัว ไม่ว่าเด็กเล็ก เด็กโตก็ต้องขอเพิ่ม ! วันนี้เรามาทำขนมแก้ว่างกัน กับเมนูของโปรดของใครหลายคน นั้นก็คือ “ขนมโตเกียวไส้กรอกพันเบคอน” เมนูของว่างที่มาพร้อมกับไส้ที่เป็นที่นิยมไม่แพ้กันนั้นก็คือ สโมคพ็อคซอสเซสมินิ (หนังกรอบ) ทีจีเอ็มที่พันด้วยสโมคเบค่อน ทีจีเอ็ม แล้วนำมาผัดกับซอสมะเขือเทศที่ปรุงรสชาติเพิ่มความกลมกล่อมให้กับไส้กรอก เมื่อมาประกอบกับแป้งโตเกียวของเรานั้นบอกเลยค่ะ ว่าเด็ดที่สุด อย่าช้าเราไปทำเมนูนี้กันเลย

วิธีทำ

  วัตถุดิบ :  ส่วนผสมส่วนไส้ 

1.	สโมคเบค่อน ทีจีเอ็ม 1 แพ็ค
2.	สโมคพ็อคซอสเซสมินิ (หนังกรอบ) ทีจีเอ็ม 1 แพ็ค
3.	ซอสมะเขือเทศ 1 กรัม
4.	กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
5	พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
6.	น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
7.	ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8.	น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วยตวง

  ส่วนผสมส่วนแป้ง

1.	ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.	น้ำตาลป่น 80 กรัม
3.	นมสด 100 มิลลิลิตร
4.	น้ำปูนใส 80 มิลลิลิตร
5.	กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6.	แป้งมันสำปะหลัง 30 กรัม
7.	แป้งมันสำปะหลัง 30 กรัม
8.	ผงฟู 1 ช้อนชา
9.	เกลือ 1/2 ช้อนชา
10.	น้ำมัน 15 กรัม

  วิธีทำ STEP 1: ผสมแป้งโตเกียว

1.	ตีไข่ไก่ น้ำตาล และกลิ่นวานิลลาจนเข้ากันดี จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง
2.	เติมนมสด และน้ำปูนใส เติมน้ำมัน เป็นลำดับสุดท้าย แล้วพักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

    STEP 2 ไส้กรอกพันเบคอน

1.	นำสโมคเบค่อน ทีจีเอ็มมาหั่นครึ่งแผ่น จากนั้นนำมาพันกับสโมคพ็อคซอสเซสมินิ (หนังกรอบ) ทีจีเอ็ม
2.	แล้วนำลงจี่ในกระทะให้ขึ้นสี แล้วนำขึ้นพักไว้
3.	ใส่กระเทียมลงผัดในกระทะเดิมให้สุกใส จากนั้นตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่น้ำสต๊อกแล้วคนให้เข้ากัน นำไส้กรอกพันเบคอน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

  STEP 3 ประกอบร่าง

1.	นำแป้งที่ผสมไว้มาวนในกระทะ  บีบแป้งที่ขอบแผ่นเล็กน้อยเพื่อตกแต่งให้สวยงาม
2.	วางไส้กรอกพันเบคอนที่ผัดซอสไว้ วางลงแผ่นแป้งจากนั้นม้วนแป้งเป็นทรงยาว แล้วจัดเสิร์ฟ