เมนูแนะนำ
สูตรขาหมูตุ๋นผักกาดดอง (เมนูแห่งความมั่งคั่งอุดมสมบูรณ์)
ส่วนประกอบ
อาหารชนิดนี้มีความหมาย:ขาหมูตุ๋นผักกาดดองเป็นเมนูที่สื่อถึงความมั่งคั่งอุดมสมบูรณ์
อวยพรให้ครอบครัวและลูกหลานมีเงินทองเหลือเฟือ กินดีอยู่ดี และมีชีวิตที่สุขสบาย
วิธีทำ
ส่วนผสม + ขาหมูเยอรมัน TGM+ ผักกาดดอง
+ น้ำมันพืช
+ สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
+ พริกไทยป่น
+ เกลือ
+ ซีอิ๊วขาว
+ ซีอิ๊วดำหวาน
+ น้ำตาลทราย
+ น้ำเปล่า
วิธีทำ
- 1เตรียมผักกาดดอง
ล้างผักกาดดองโดยเด็ดออกทีละใบ ล้างหลาย ๆ น้ำจนสะอาดและน้ำใส บีบน้ำออกให้แห้ง แล้วหั่นผักกาดดองเป็นชิ้นขนาดตามชอบ - 2ผัดผักกาดดอง
ตั้งหม้อหรือกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ใส่สามเกลอลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ และซีอิ๊วดำหวาน ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้ - 3ตุ๋นขาหมู
ใส่ขาหมูเยอรมัน TGM ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้พอท่วมขาหมู ตุ๋นด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนขาหมูเปื่อยนุ่มตามชอบ ระหว่างตุ๋น คอยพลิกกลับด้านขาหมู เพื่อให้เนื้อสุกทั่วและซึมซับรสชาติ
เมื่อขาหมูเปื่อยนุ่มได้ที่แล้ว ปิดเตา ตักเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือ รับประทานเปล่า ๆ ก็อร่อย